Ingredientes
- 1 Pollo cortado en trozos
- 150 gr. Orejones
- 1/2 Limón
- 2 Cebollas
- 4 Cucharadas de aceite de cacahuete
- 1/2 Cucharada de jengibre en polvo
- 1/2 Cucharada de canela molida
- 4 Ramitas de clinatro
- 20 cl Caldo de ave
- Sal
- Pimienta
Informaciones
- 10 m Tiempo de preparación
- 1 h Tiempo de cocción
- 1h 10m Listo en
- 4 Personas
Elaboración
Poner los orejones en un recipiente de agua templada. En una olla, echar el aceite de cacahuete y dorar los trozos de pollo salpimentados y las dos cebollas, previamente, peladas y picadas.
Espolvorear canela molida y jengibre en polvo, y remover durante 1 minuto. Añadir los orejones, el limón, el cilantro picado y el caldo de ave. Tapar y dejar hervir durante 15 minutos.
Retirar la tapa y dejar que continúe la cocción unos 5 minutos, hasta que casi no quede líquido.
