Ingredientes
- Copos de avena
- 2 Calabacines grandes
- 1 Cebolla
- 2 Zanahorias
- 2 Tomates pelados
- 3 o 4 Ramas de apio
- 3 Dientes de ajo Hierbabuena Sal Aceite
Informaciones
- 10 m Tiempo de preparación
- 1 h Tiempo de cocción
- 1h 10m Listo en
- 4 Personas
Elaboración
Preparar un caldo de verduras cociendo el calabacín junto a la cebolla, zanahoria, tomates, apio y ajos.
Una vez cocido se saca el apio, se añade la sal y el aceite, se pasa la batidora, teniendo que quedar un caldo poco espeso. Se reserva hasta 30 min antes de comer.
Entonces, se añadirán los copos de avena poco a poco y removiendo para que no se apelmacen (3 cucharadas grandes por persona), y la hierbabuena. Si se desea se puede volver a añadir el apio cocido que habíamos separado anteriormente. Cocer 7 min a fuego lento removiendo de vez en cuando.
Apagar el fuego y dejar reposar con la olla tapada.
